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上海果品包装市场现状

又到上海西甜瓜上市旺季，看那市场上形形色色的包装，真让人汗颜。明明是西甜瓜，却用的是针棉织品箱，也有的用肥皂箱。这种套用别人的包装箱来装水果，既不卫生，又不利于创品牌。

为何盛产西甜瓜的工业发达城市竟没有自己的水果专用包装箱?其实，就上海西甜瓜包装箱而言，沪郊的南汇、金山等重点种瓜区都有自己的西甜瓜包装箱，而奉贤、松江等地也有水蜜桃品牌包装箱，只是分散种植后，农民各自为政的上市销售制约了这类包装箱的使用。因此。从整体市面来看，上海的果品包装箱不仅有，而且质量还要优于陕西、山西、甘肃、山东等地的传统产地，有的已成为品牌包装被评为金奖或银奖。但我们必须看到，我国加入世贸组织之后，果品包装作为品牌建设的重要组成部分，已成为各级领导和社会关注的热点。大家达成的共识是，包装箱也要有一个递进，必须用发展的眼光，“用工业的理念来谋划果品包装箱的发展”，就是要努力拉长产业链条，逐步推进果品产业化，果品包装作为果品产销链中的重要环节，对于提升果品市场竞争力，促进果品生产的健康发展以及农民增加收入、农村实现小康有着至关重要的现实意义。

上海这就要求根据不同的实验力、试样的形状大小选择设计不同的夹具.果品包装业从“无”到“有”的发展历程

从全国来说，上海虽不是水果主产地，但水果的种植品种通过几济源年来的发展已初具规模，果品包装也从过去的木箱跃升到纸箱。随着果品产量的逐年攀升，果品包装在果品流通、销售领域充分发挥着它应有的价值和1.负载电源:DC24V作用。

具体来说，上海果品包装业伴随着果树发展，大体可以分为三个发展阶段。

第一阶段从“单纯的就包装而包装演变为可以进入市场流通”，那时的果品包装基本是立足于简便、短距离运输、果实不损伤为主。其包装材料大都是木箱以及一些废旧包装的代用品。

第二阶段，随着沪郊桃、梨、橘及西甜瓜业生产的迅速发展和果品流通的需求，果品包装在不断寻求、调整着方向。在运输途中，一改整车散装为箱装，周围用稻草、棉被等软质物品垫衬，因整车散装易造成果品损伤、上下装卸费工费时，而被外地调来编织袋、草袋包装所代替。1985年开始上海果品经营高纯气体全面放开后，开始使用档次质量不高的纸箱，有每箱规格为 15、20、25 公斤装三种纸箱，这种包装箱延续使用相当长一段时间。

第三阶段，1989 年以后，受广东红心橙小包装的影响，上海一些水果经销商也开始使用彩色瓦楞纸箱、覆膜瓦楞纸箱，主要规格有 15 公斤、10 公斤、5 公斤装，并出现 3－5 公斤手提小包装礼品箱。特别是南汇、金山等地的西甜瓜包装，已开始运用品牌包装的形式在市场上流通，为上海地产水果对外打开销路创造了条件，也为果品包装产业筑构了一道亮丽的风景线，给消费者一个崭新的健康理念。

上海果品包装业发展现状

果品包装总体状况：基本上以西瓜、生梨包装为主体，沪郊本地产西瓜销售时约有 20%应用套袋箱装的形式参与市场流通，甜瓜的品牌包装几乎为零。本地产的梨运用品牌包装箱上市的占到 60%左右。

果品包装应用状况：一般由果商在果品销售区域的果品市场(超市)经过认真细致的调查做出决策，然后到纸箱包装厂定制，规格、版面、分层分隔一次到位。高档包装方面：外观图案设计精美，纸箱用材精良，抗压能力、防潮能力均符合标准，纸箱上设计有自己的品牌、商标、装果数量及产地(如：南汇瓜果有限公司“绿妮”牌西甜瓜纸箱、奉叶农副产品配送有限公司“奉叶”牌纸箱，外观有自己的品牌、号码及其商品编号)，纸箱内部则分层分隔、发泡套果等(果品质量要求符合国家绿色无公害果品质量标准)，高档包装正逐步走向小型化，以 3－5 公斤装为主。

上海市场上果品包装存在的问题

上海果品市场水果销售中使用的包装五花八门，高中低档的包装都有。特别是纸箱的应用比较普及，从外观看，由原来的低档次为主转向以中档为主，并逐渐向小型化、精品化方向发展，高档纸箱使用数量大幅上升。但从整体来看，上海的果品销售中，尤其是中高档果品包装档次仍然偏低，包装电脑外设纸箱的规格尺寸及印刷方式五花八门，质量参差不齐，“一流产品、二流包装、三流价格”的现象仍普遍他和他的团队经过不断地实验和反复的工艺改进存在。因此，低质量的水果包装箱在市场竞争中没有得到相应的知名度和市场份额，这与果品包装的选择有很大关系。

目前，沪郊西甜瓜以果商上门收购为主，多数果品经营户只是临时转手的关系。因此，在选择果品包装时，往往是任人说了算，许多外地果商采用自带包装箱，瓜农和多数经销商没有选择的余地，便就把明明是上海的产品装进了别人的包装箱里，谈不上打出自己的品牌和实行统一包装。

包装标识不能突出产地名称和特色，品牌宣传效果不佳。受生产能力所限，上海果品市场上的本地产水果基本上不使用本土的水果专用箱，没有统一的品牌和标识，只是笼统地使用“南汇西甜瓜”或“金山西甜瓜”、“松江水晶梨”等，不利于扩大对外宣传、提高上海品牌水果在全国乃至世界各地的知名度。

信息来帽子源：中国食品报

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