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外卖导致的不可回收塑料激增，大力发展绿色餐饮

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核心提示：】随着外卖应用的快速增长，导致我们被外卖餐盒、餐具和袋子淹没。研究人员和回收商说，绝大多数的塑料高低温实验装备在实验进程中最终会被丢弃、掩埋，或与其他垃圾一起焚烧。

【中国包装讯】随着外卖应用的快速增长，导致我们被外卖餐盒、餐具和袋子淹没。研究人员和回收商说，绝大多数的塑料最终会被丢弃、掩埋，或与其他垃圾一起焚烧。

科学家估计，2017年中国的外卖业务产生了160万吨包装垃圾，是两年前的九倍。其中包括120万吨塑料盒、17.5万吨一次性筷子、16.4万吨塑料袋和4.4万吨塑料勺。这些加在一起，比整个费城市每年处理的各类住宅和商业垃圾还要多。2018年，这一总数更是增加到了约200万吨。

中国人均产生的塑料垃圾仍比美国少。但研究人员估计，中国近四分之三的塑料垃圾最终进入了管理不善的垃圾填埋场或露天场所，在那里，塑料垃圾很容易进入大海。中国流入世界海洋的塑料比其他任何国家都要多。塑料在海中需要几个世纪才能分解。

回收商设法将中国的一些塑料垃圾转化成可用的形式，供该国的工厂使用。政府统计数据显示，中国回收利用大约四分之一的塑料，而美国的这一比例不到10%。

但在中国，外卖盒基本上不会得到回收利用。它们首先需要被清洗。而且也太轻了，收废品的人需要大量积攒，才能凑够足以卖给回收商的重量。

“废半天功夫挣几分钱，不值的，”40岁的任勇说，他在上海市2025年实现总产值100亿元中心一栋办公大楼内收废品。他说他会把外卖餐盒扔掉。

隔膜泵

对中国城市里很多工作过于繁重或单纯只是犯懒的人而言，美团和饿了么这类主要的外卖平台正在取代自己做饭或外出就餐，成为更受青睐的食物获取方式。运费实在太便宜，且这些应用提供的折扣力度又如此之大，以致于如今你也许会认为，单点一杯咖啡送上门是件正常、合理的事情。袁汝芊知道不是这么回事。但她也已顺应潮流。比如当她想吃冰淇淋，但新开的一家得意点(Dippin Dots)似乎又太远时。或者当她叫午餐外卖时——她几乎天天叫外卖。在问及她所产生的垃圾时，这位27岁的上海金融从业者说：“懒是万恶之源。”

日常生活的转变是迅速的。美团称去年送出了64亿份点餐订单，比2017年猛增近60%。这些订单总值420亿美元，也就是说平均每单6.5美元——差不多足够在中国大城市点份像样的单人餐。

饿了么尚未披露类似数字。但据分析公司艾瑞咨询的统计，中国各主要外卖应用2018年送出的订单金额总计为700亿美元。

相比之下，美国送餐销售总额今年预计为190亿美元。优步(Uber)称，其Uber Eats服务去年在全球产生了79亿美元订单。GrubHub报称，2018年共产生1.59亿份订单，食品销售额为51亿美元，即每单均价32美元。

在全球范围内，这类服务的便捷性可能伴随着一些容易被忽视的代价。比如劳资纠纷。或是因为送餐员骑着摩托车四处穿行而陡增安全隐患的道路。塑料垃圾同样容易被忽视，尽管它们正在以惊人的规模产生，且没有得到妥善处置。

外卖应用可能在间接鼓励餐馆增加塑料用量。在中国，在美团和饿了么上经营业务的商家对用户点评万升努力为客户精准服务依赖度很高，为避免因食物撒漏遭差评，他们宁肯用重一些的餐盒，或多套一层保鲜膜来包裹食物。

工人们在垃圾中寻找可回收材料，而外卖盒通常不在其列。

“美团全心全意致力于减少食物外送对环境的影响，”公司在声明中称，并且提到清洗线让用户选择不用一次性餐具之类的措施。

饿了么所有方、电商巨头阿里巴巴拒绝置评。

中国正在展开一场虽有缺漏但规模宏大的行动，以解决其垃圾回收系统的问题，如果不是因为这一点，垃圾泛滥的问题也许不会如此严重。在这个国家，垃圾回收从来是件不受监管的苦差事。其驱动力更多的是从他人的丢弃物中提取价值的商机，而不是出于绿色环保的考虑。

政府如今想要一个不破坏环境或导致工人患病的回收产业。但这种转型一直都不顺利。中国近年来禁止了多种废品的进口，转而希望回收者能着眼于处理国内废料。然而这就砍掉了垃圾回收商的一项利润丰厚的生意，也让美国城市忙不迭地为它们的纸板和塑料寻找新的倾倒地。一些城市被迫终止了它们的回收计划。

其他一些政策可能在不经意间减少了中国家庭和办公场所的可回收物回收量。在北京，政府开展一项“提高城市人口素质”——驱逐农民工的委婉说法——的大规模行动，殃及许多以收废品为业的人。

为清洁北京污浊的空气，政府还取缔了首都地区的“‘小散乱污’企业”。调查人员此后关停了数百家条件恶劣的塑料废品清洁和处理小作坊。

有些人不认为这是多大的损失。多年来，环境研究者毛达一直在研究北京附近的文安县的塑料产业。他说那里的从业人员以往都是用手挑拣食品和医疗废物。不可回收材料便在农田旁边挖坑掩埋。“对当地和区域的环境和公共的健康来说是很大的灾难，”毛达说。

但目前来看，打击行动并未促使大型专业化回收公司来填补这一空白。相反，这让整个行业陷入不明朗的境地。“那你前端收的人也少了，中后段清运的人也少了，也没人处理和生产，”致力于推动中国农村回收活动的非营利机构零废弃村落创始人陈立雯说。“回收率各方面肯定就下降了。”

“在此，中国废塑料协会在外卖包装物污染方面做出以下倡导：”

一、大力发展绿色餐饮。

发展绿色餐饮，建立健全餐饮业节能、节约发展模式，是倡导绿色低碳生活方式、满足人民群众日益增长美好生活的需要。2018年，商务部将推动出台绿色餐饮标准，构建大众化绿色餐饮服务体系，促进绿色餐饮产业化发展，培育一批绿色餐厅、绿色餐饮企业(单位)、绿色餐饮街区。同时加大绿色餐饮宣传力度，加强消费行为引导，形成“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的良好社会风气。各地商务主管部门要会同有关部门健全绿色餐饮工作机制，完善政策措施，及时总结推广绿色餐饮发展的成功经验和做法，在全社会营造“绿色生活、绿色发展”的良好氛围。

二、积极推进绿色采购。

绿色采购是引导绿色生产、促进绿色消费、推动流通企业构建绿色供应链的重要内容。2018年，商务部将以《企业绿色采购指南(试行)》的贯彻落实为重点，制定绿色采购行业标准，指导有关协会、企业、科研机构和高等院校成立绿色采购联盟，推动线上线下企业对接，提高绿色产品采购比例。各地商务主管部门要结合本地实际，制定相关配套措施，搭建绿色采购信息和服务平台，鼓励流通企业扩大绿色采购，增设绿色产品专柜或专区，引导绿色消费。

三、着力推动绿色包装。

推进流通领域绿色包装，推动解决塑料污染，对促进绿色消费有重要作用。2018年，商务部将在绿色商场开展塑料购物袋减量工作，结合全国节能宣传周期，大力倡导绿色商场减少塑料袋使用，引导绿色商场加大“减塑”力清扫车度。制定并宣传贯彻流通领域绿色包装标准，加快绿色包装标准化进程。各地商务主管部门要加强政策引导，积极发挥行业协会作用，通过发布倡议等方式，做好绿色包装标准宣贯，形成绿色包装的良好社会氛围。

四、持续推广绿色回收。

开展绿色回收，加快再生资源回收行业转型升级，促进老旧汽车报废回收利用，是推进绿色消费的重要工作。2018年，商务部将通过制修订绿色分拣中心建设标准，推动大中城市分拣中心绿色发展。宣传推广绿色回收先进经验和做法，组织编写再生资源新型回收模式案例集，引导再电器插头生资源回收行业转型升级。各地商务主管部门要按照《绿色回收工作方案》(附件2)要求，总结提炼回收创新的新模式，报送商务部(流通发展司)。同时，要督促企业及时登录商务部流通发展司站“再生资源信息管理系统”和市场建设司站“全国汽车流通信息管理系统”，完成报表填报工作。

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